L’eau pour les bébés : attention aux nitrates !

Mère donnant un biberon d'eau à son bébé

Les nitrates sont des molécules stables de l’azote, naturellement présents dans l’environnement, mais potentiellement dangereux, voire mortels, quand leur taux sont trop élevés dans l’organisme. Chez les nourrissons, une concentration de nitrates trop importante peut causer le syndrome du bébé bleu.

Pourquoi y a-t-il des nitrates dans l’eau ?

Les nitrates se développent au cours du cycle de l’azote, ils sont donc naturellement présents dans l’air, la terre et l’eau. Cependant, la concentration en nitrates finissant dans les nappes phréatiques est en augmentation depuis le début de la culture intensive. En effet, celle-ci utilise généralement des fertilisants azotés¹

Comment les nitrates impactent l’organisme ?

L’effet néfaste des nitrates est lié à leur transformation en nitrites sous l’action microbienne. Les nitrites sont toxiques, car ils empêchent le sang de transporter l’oxygène, ce qui peut causer une cyanose (coloration anormale bleutée de la peau). Cette pathologie est connue sous le nom de ''méthémoglobinémie''. Les bébés y sont particulièrement vulnérables, d’où le nom de « syndrome de bébé bleu ».²

Comment réduire les nitrates dans l’eau ?

La teneur maximale en nitrates autorisée dans l’eau potable par l’Union Européenne est de 50 mg/L. Pour personnes enceintes et les nourrissons, il est recommandé de boire une eau ayant moins de 10 mg/L de nitrates.³

Certaines eaux en bouteilles proposent de l'eau faiblement minéralisée et donc faiblement nitratée. Seulement l'eau pré-emballée est non seulement plus chère, mais pose aussi plusieurs problèmes environnementaux.

L’eau du robinet est une bonne alternative, à condition qu’elle soit traitée afin d’en éliminer les nitrates. La technologie la plus efficace actuellement disponible sur le marché est l’osmose inverse, qui permet d’éradiquer plus de 90% des résidus dans votre eau de boisson. O25 propose des osmoseurs connectés vous permettant de contrôler en temps réel la qualité de votre eau et de celle de votre enfant directement sur votre application mobile.